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京都市内でクラフトビールの醸造で出る麦芽の絞り粕＝麦芽粕（ばくがかす）を再利用して、さまざまな製品を作っている1/6（ONE SIXTH /ワンシックスス）です。 麦芽粕を醸造所から回収し再利用できる形に加工するまでの工程を、障害のある方たちと一緒に取り組み、製品の開発は京都市内の飲食店とともに行っています。 私たちはこの活動を通じて、循環型の社会や、障害のある人の賃金向上を目指しています。
京都市内でクラフトビールの醸造で出る麦芽の絞り粕＝麦芽粕（ばくがかす）を再利用して、さまざまな製品を作っている1/6（ONE SIXTH /ワンシックスス）です。 麦芽粕を醸造所から回収し再利用できる形に加工するまでの工程を、障害のある方たちと一緒に取り組み、製品の開発は京都市内の飲食店とともに行っています。 私たちはこの活動を通じて、循環型の社会や、障害のある人の賃金向上を目指しています。